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Polvere dello stearato di calcio in alimento CAS No 8000-75-7
| Contenuto del calcio: | 6.0-7.1 |
|---|---|
| Acido grasso libero: | 0,5% MAX |
| Perdita di riscaldamento: | 3% massimo |
Panificazione HALAL CAS No delle amilasi 9014-71-5
| Descrizione: | Amilasi |
|---|---|
| Efficace materiale: | Alfa amilasi enda batterica prodotta fermentando uno sforzo selezionato del bacillo amyloliquefacien |
| Dosaggio: | 5-50 PPM |
Enzima Hemicellulase CAS No 9025-56-3 in forno e pane
| Descrizione: | Hemicellulase |
|---|---|
| Efficace materiale: | Xilanasi fungina prodotta dalla fermentazione di un ceppo selezionato di Aspergillus niger |
| Applicazione: | FoodZyme HC500 ha utilizzato in forno ed in pane |
Glucosio ossidasi nell'industria alimentare CAS No 9025-56-3
| Descrizione: | Glucosio ossidasi |
|---|---|
| Efficace materiale: | glucosio ossidasi prodotto da fermentazione di sforzo selezionato del fungo |
| Applicazione: | FoodZyme GO20K ha utilizzato in forno ed in pane |
Polvere degli enzimi della proteasi in prodotti al forno HALAL
| Descrizione: | Proteasi |
|---|---|
| Efficace materiale: | Proteasi fungosa derivata dai oryae di Asperegillus |
| Applicazione: | FoodZyme PQB ha utilizzato in prodotti di appoggio |
Dosaggio 5-30 PPM degli enzimi della lipasi in forno
| Descrizione: | Lipasi |
|---|---|
| Efficace materiale: | Lipasi che ha prodotto dai fermentions gli sforzi selezionati dei funghi |
| Applicazione: | Il LST di FoodZyme ha utilizzato in forno come sostituzione dello SSL e di CSL |
Chiaro Crystal Ethyl Maltol Cas bianco incolore 4940-11-8
| Apparizione: | Cristallo bianco |
|---|---|
| SOLUBILITÀ IN ETANOLO: | incolore e trasparente |
| Purezza: | >= 99,2 % |
Additivi alimentari della polvere dell'estratto di lievito CAS No 8013-01-2
| Azoto totale (su asciutto), %: | 5,50 |
|---|---|
| Azoto aminico (su asciutto), %: | 2,80 |
| Umidità, %: | 5,39 |
5' disodico - ribonucleotidi (I+G) ingredienti di condimento E635
| ANALISI (IMP+GMP): | 97,0% -102,0% |
|---|---|
| Perdita su essiccazione: | =<25.0% |
| Diavoletto: | 48.0%-52.0% |
Pomodoro piccante della griglia fiammeggiare della marinata del pollo del BARBECUE della bistecca
| Peso (chilogrammo):: | 25kg |
|---|---|
| Tipo di prodotto: s: | Spezie miste & condimenti |
| Tipo di stoccaggio:: | Tengalo in un plac fresco, scuro ed asciutto |