Ascorbato di sodio degli apprendisti dell'alimento E301 CAS No 134-03-2
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xAspetto | Bianco alla polvere giallognola di ystalline del Cr | Analisi (come C 6H 7NaO 6) | 99,0 ‐ 101,0% |
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Rotazione ottica specifica | ‐ +106° di +103° | Chiarezza della soluzione | Chiaro |
pH (10%, p/V) | 7,0 ‐ 8,0 | Perdita sull'essiccamento | ≤ 0,25% |
Evidenziare | Apprendisti dell'alimento E301,Ascorbato di sodio 134-03-2,Ascorbato di sodio E301 |
OGGETTO | NORMA |
Aspetto | Bianco alla polvere giallognola di ystalline del Cr |
Identificazione | Positivo |
Analisi (come C 6H 7NaO 6) | 99.0101.0% |
Rotazione ottica specifica | +103+106° |
Chiarezza della soluzione | Chiaro |
pH (10%, p/V) | 7.08.0 |
Essiccamento di Losson | ≤ 0,25% |
Solfato (mg/kg) | 150 |
Metalli pesanti totali | ≤ 0,001% |
Cavo | ≤ 0,0002% |
Arsenico | ≤ 0,0003% |
Mercury | ≤ 0,0001% |
Zinco | ≤ 0,0025% |
Rame | ≤ 0,0005% |
Solventi residui (come Menthanol) | ≤ 0,3% |
Conteggio di piatto totale (cfu/g) | ≤ 1000 |
Lieviti & muffe (cuf/g) | ≤ 100 |
E.coli/g | Negazione |
Salmonelle 25g | Negazione |
Staphylococcus aureus/25g | Negazione |
L'ascorbato di sodio è bianco o il solido cristallino giallo-chiaro, lg del prodotto può essere dissolto in 2 ml di acqua. Non la sostanza solubile in benzene, nel cloroformio dell'etere, in insolubili in etanolo, in relativamente stabili nella soluzione dell'aria asciutta, di assorbimento dell'umidità e dell'acqua dopo l'ossidazione e la decomposizione rallenterà, particolarmente in neutrale o la soluzione alcalina è ossidata molto rapidamente.
L'ascorbato di sodio è preservativo più nutritionfortifier e antiossidante importante nell'industria alimentare; quale può tenere il colore di alimento, il sapore naturale, prolunga la durata di prodotto in magazzino. Pricipalmente usato per i prodotti a base di carne, prodotti lattier-caseario, bevande, inscatolate ecc.FAQ
1, che generi di certificati potete offrire?
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